Schlagwort: Stammessen

Komponenten

Gericht: Paniertes Hähnchenbrustfilet an Rahmsoße
Beilage: Nudeln
Dazu: Karottengemüse
Suppe: Kartoffelsuppe
Dessert: Paradiescreme „Vanille“

Bewertung

Das Hähnchen war unerwarteterweise ziemlich trocken. Normalerweise klappt das besser. Im Gegensatz dazu Nudeln waren in etwas viel Öl gebadet, was jedoch verkraftbar war, da sie zumindest einen guten Biss hatten. Dafür war aber das Karottengemüse von Geschmack und Konsistenz her einwandfrei und die Suppe war diesmal nicht nur ok, sondern wirklich sehr lecker, schön cremig und gut gewürzt. Auch dir Paradiescreme war lecker und ein guter Nachtisch.

Gesamtwertung: [3.8]

Komponenten

Gericht: Alaska-Seelachsfilet mit Remoulade
Beilage: Salzkartoffeln
Dazu: Rahmspinat
Dessert: Erbeerquarkspeise
Suppe: Gemüsecremesuppe

Bewertung

Der Fisch war schön zart und lecker und die beiliegende Zitrone hat ihn noch mal sehr aufgewertet. Auch die Remoulade war gut und im Gegensatz zu meiner Blogpartnerin empfand ich die Suppe nicht als versalzen, sondern als sehr schmackhaft. Leider waren einige der dickeren Kartoffeln etwas unterkocht, aber das lässt sich vermutlich nur schwer vermeiden und abgesehen davon haben sie gut geschmeckt. Der Rahmapinat ist in der Mensa eigentlich sowieso immer echt gut, heute war er jedoch besonders lecker. Das Dessert fand ich sehr fancy und lecker, besonders die Erdbeersoße gab ihm einen besonderen Kick.

Gesamtwertung:

Komponenten

Gericht: Fisch im Backteig
Beilage: Salzkartoffeln
Dazu: Rahmspinat
Suppe: Wurzelgemüsesuppe mit Croutons

Bewertung

Ich fand es gut, etwas Anderes als die allseits bekannte „Vierkantforelle“ zu bekommen. Der Fisch war sehr zart und die unregelmäßige Form und Panade macht einem gleich mehr Appetit als der sonst sehr gleichförmige, eckige Fisch. Der Dip, der dazu gereicht wurde, war ebenfalls sehr lecker und gut abgeschmeckt. Im Gegensatz dazu waren die Kartoffeln leider diesmal nicht ganz durch und daher noch recht hart. Wie immer war der Rahmspinat jedoch sehr lecker und auch an der Suppe gab es überhaupt nichts zu bemängeln.

Gesamtwertung:

Komponenten

Gericht: Hähnchenbrust mit Tomatensoße
Beilage: Salzkartoffeln
Dazu: Rahmspinat

Bewertung

Das Hähnchen, das es überraschend gab, war lecker und eine gute Alternative zum eigentlich auf dem Plan stehenden Fisch; auch die Soße war gut und passte dazu. Die Beilagen passten, da sie ja eigentlich zum Fisch gehörten, nicht so gut dazu, waren aber trotzdem lecker, auch wenn der Spinat in der Mensa zugegebenermaßen schon mal besser war. Alles in allem aber ein sehr solides Stammessen.

Gesamtwertung:

Komponenten

Gericht: Zanderfilet mit Sauce Hollandaise
Beilage: Salzkartoffeln
Suppe: Kartoffelsuppe
Dessert: Apfel-Zimt-Quark

Bewertung

Der Fisch war lecker und sehr Zart, die Sauce Hollandaise schmeckte jedoch nur ansatzweise nach dem, wonach sie schmecken sollte. Die Kartoffeln waren leider noch nicht so ganz durch, und die Tatsache, dass jegliches Salz fehlte, machte den Namen „Salzkartoffeln“ auch irgendwie ironisch (Nachsalzen funktioniert bei Kartoffeln leider einfach nicht so gut). Die Suppe war sehr wässrig und schmeckte leider gar nicht nach Kartoffeln, dafür aber nach Spüli. Was das Essen heute wirklich aufgewertet hat, war der überraschend leckere Nachtisch. Da dieser heute nicht ausgeschrieben war, wussten wir bis zum Verzehr nicht, worum es sich handelte; es entpuppte sich letztendlich als Apfel-Zimt-Quark und war definitiv das Highlight des heutigen Stammessens.

Gesamtwertung:

Komponenten

Hauptgericht: Kesselgulasch
Beilage: Kartoffeln
Dazu: Rotkohl oder Blattsalat (gegen mehr Kartoffeln getauscht)
Suppe: Gemüsecremesuppe
Dessert: Erbeerquarkspeise

Bewertung

Das Gulasch war an sich ganz lecker, nur war die fast völlige Abwesenheit von Fleisch etwas irritierend. Die Gemüsecremesuppe schmeckte eigentlich nur nach Kartoffeln und auch danach nicht sehr stark. Das Dessert war lecker, wenn auch definitiv eher Himbeerjoghurt und kein Erdbeerquark.

Gesamtwertung:

Komponenten

Hauptspeise: Alaska-Seelachsfilet mit Senfdip
Beilage: Salzkartoffeln
Dazu: Blattsalat
Suppe: Hühnerbrühe mit Nudeln

Bewertung

Das Essen war voll… Ok. Nein, wirklich. Gerne würden wir das differenzierter ausdrücken, aber man kann es nur so sagen. Es gab nichts auszusetzen, aber Begeisterung sieht trotzdem irgendwie anders aus.

Gesamtwertung:

 

Komponenten

Hacksteak mit Speckstreifen an Barbecuesoße.
Beilage: Steak Fries oder Püree.
Dazu: Bohnengemüse oder Blattsalat.
Suppe: Kürbissuppe.
Dessert: Paradiescreme „Vanille“ oder Stollen oder Panna Cotta.

Bewertung

„Das etwas gummiartige Hacksteak der Klasse Massenware wurde durch die Speckstreifen deutlich aufgewertet“, würden wir gerne schreiben, doch leider fehlten besagte auf dem Speiseplan angekündigten Speckstreifen, wir konnten sie auch unter den Massen an zäher Barbecuesoße nicht finden. Eben diese war sehr säuerlich und nur aufgrund der Bezeichnung „Barbecuesoße“ auf dem Speiseplan überhaupt als solche zu erkennen. Während die Steak Fries an sich lecker waren, konnte man das von der Kürbissuppe, die leider nur nach Sellerie schmeckte, nicht unbedingt behaupten. Vielleicht wäre sie lecker gewesen, wenn sie heiß gewesen wäre, aber bei uns konnte man sie, wenn man ein Auge zudrückte, gerade noch als lauwarm bezeichnen. Als wir das Dessert probierten, wurde uns schlagartig klar, warum das Wort „Vanille“ in Anführungszeichen gesetzt wurde. Der künstliche Geschmack und die leicht pelzige Konsistenz hatten mit echter Vanille nicht viel zu tun. Insgesamt ein nicht sehr befriedigendes Mittagessen.

Gesamtwertung: